Descrizione
BCAA: Branched Chain Aminoacid. Ovvero aminoacidi a catena ramificata, probabilmente, a giusta ragione uno degli integratori più popolari ed usati. Sono tre degli otto aminoacidi essenziali, ovvero che il nostro organismo non è capace di sintetizzare e deve dunque assumere dall’esterno. Hanno una caratteristica molto particolare che li accomuna, al contrario degli altri che devono per forza essere metabolizzati nel fegato, questi possono essere metabolizzate in altri tessuti del nostro organismo, in particolare in quello muscolare. Dunque possono essere utilizzati dai muscoli come substrato energetico invece di reperirli dalle preziose proteine muscolari. Competono a livello del cervello con un altro aminoacido essenziale, ovvero il triptofano, così facendo diminuiscono la sintesi di serotonina che contribuisce alla sensazione di fatica. In più la leucina di certo, ma anche gli altri due sono indiziati, innesca direttamente ed indipendentemente da altri stimoli o segnali la sintesi proteica. Risultano pertanto particolarmente utili prima, durante e dopo l’attività fisica, che sia aerobica, anaerobica o mista, di lunga durata o meno, in quanto la sensazione di fatica è tipica di ogni attività fisica, specie di alta intensità, così come in ragione diversa il catabolismo delle proteine muscolari è altresì conseguente a qualsiasi attività fisica di intensità media o alta. La leucina è un aminoacido essenziale, ramificato, presente nei muscoli di tutti gli animali (ovvero pesci e carni) e nel latte. Esercita un ruolo di stimolo alla sintesi proteica e nel contrastare la proteolisi, di particolare interesse il fatto che è precursore dell’HMB.
